TyTyp av rätt: Dessert
Typ av rätt: Sidorätt / tillbehör
Tillagningstid: ca 45 minuter
Krispig ugnspotatis med Parmigiano Reggiano, där osten smälter och skapar en gyllene, smakrik yta. Ett perfekt tillbehör till både kött och vegetariska rätter.
Ingredienser:
- 800 g potatis
- 3 msk olivolja
- 100 g riven Parmigiano Reggiano
- 2 vitlöksklyftor
- Färsk rosmarin
- Salt och peppar
Tillagning:
- Skär potatis i klyftor.
- Blanda med olivolja, vitlök, salt och peppar.
- Rosta i 200°C i ca 30 minuter.
- Strö över Parmigiano och rosmarin, rosta ytterligare 10–15 minuter.
Serveringstips (restaurang):
Servera direkt från ugn med extra ost och färska örter.
